La quercetina es un tipo de antioxidante flavonoide que se encuentra en los alimentos vegetales, como las verduras de hoja verde, los tomates, las bayas y el brócoli.

La quercetina se ha relacionado con un mejor rendimiento en el ejercicio y una reducción de la inflamación, la presión arterial y los niveles de azúcar en la sangre. Además, puede tener propiedades anti-alérgicas y protectoras del cerebro.

Si bien puedes obtener una gran cantidad con una dieta saludable, algunas personas también toman este compuesto en forma de suplemento concentrado para obtener efectos antiinflamatorios aún más fuertes.

También la puedes encontrar en muchas plantas y alimentos, como el vino tinto, las cebollas, el té verde, las manzanas, el Ginkgo biloba y la hierba de San Juan.